几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}

“有没有觉得超市卖的牛肉干总是吃不过瘾？有没有担心过外面的零食店卖的东西卫生不过关？看球、看电影、看书时有没有过想配点小零食？这些在家就能轻松解决咯~  介绍一种咖喱牛肉干的做法~ 做上一小罐，随吃随取，重点是大大的肉块，吃起来很过瘾哦~~~~~（食材不会说谎，味觉不会背叛）”
所属分类： 小吃   家常菜   孕妇   老人   下午茶   零食   学生  

几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的用料

主料

牛肉 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
清水 适量

配料

孜然 适量 孜然 适量
生抽 适量 生抽 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法

#几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法图解2

步骤1

将牛肉卤好，晾凉且厚片。 （卤料超市都有卖，我就不赘述做法咯）
#几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法图解3

步骤2

调料汁：生抽、老抽、咖喱粉（稍多些）、花椒粉、干辣椒或辣椒粉（不喜辣可少放或不放）、一大颗冰糖、几颗陈皮梅或几片陈皮用适量、少许鸡精和盐用清水调成料汁
#几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法图解4

步骤3

料汁大火烧开入牛肉片，稍微沸腾一会，然后转小火慢炖至汁液基本收干
#几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法图解5

步骤4

将牛肉捞出放一干净容器中，然后换平底锅开小火，分批将牛肉上的余汁慢慢焙烘干，注意不要烤焦
#几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法图解6

步骤5

这样牛肉干的雏形就出来咯，因为还是热的缘故，所以咖喱的颜色不是特别明显，不着急，咖喱的味道已经渗透到牛肉中，凉下来颜色就会出来咯
#几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法图解7

步骤6

然后均匀撒上孜然粉，有喜欢吃辣的，可以撒一些辣味孜然
#几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法图解8

步骤7

这样，一碟好吃风味浓郁的牛肉干就做好咯~~~~~~~~

几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的烹饪技巧


1，做这款牛肉干重要的耐心，比如之前用料汁闷炖的环节，比如后面烤制的环节，耐心些才能得到好味道哈2，料汁的清水量根据牛肉的多少定，基本能刚好盖住牛肉即可，收汁到后面要勤翻动，以免糊锅 -使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   几步轻松做好吃的零食—— {咖喱牛肉干}的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜