早餐的好搭档－草莓酱

“这是荔枝11年4月份做的草莓酱。草莓每年有2季，每到草莓季节时，荔枝都会做个几次，早餐吃面包、馒头的时候抹上一点，很美味！”
所属分类： 自制食材   冰品  

早餐的好搭档－草莓酱的用料

主料

草莓 1KG 草莓 1KG

早餐的好搭档－草莓酱的做法

#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解2

步骤1

将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解3

步骤2

将草莓去蒂切成四小半；
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解4

步骤3

将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解5

步骤4

将草莓和白糖拌匀：
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解6

步骤5

常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁：
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解7

步骤6

开大火，将草莓煮至沸腾：
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解8

步骤7

好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心：
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解9

步骤8

沫子去除之后的样子：
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解10

步骤9

开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解11

步骤10

熬到后期的样子，已经快成功了：
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解12

步骤11

么样才算是熬好了呢？将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。
#早餐的好搭档－草莓酱的做法图解13

步骤12

等草莓果酱凉了之后，用干净的瓶子装起来，然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候，抹在面包或馒头上，享受美味的早餐吧！

早餐的好搭档－草莓酱的烹饪技巧


自己做的草莓酱，因为没有添加任何防腐剂，瓶子一定要干净卫生！建议每一次不要做得太多。制作时间比较长，一定要有耐心哦！ -使用的厨具：电磁炉、不粘锅

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