小南瓜饼干

“南瓜的营养价值不用说，小孩老人都适合。清清的南瓜香和南瓜造型巧妙的配在一起，又健康又可爱的一款饼干。其实在搅拌饼干糊后，以为烤出的饼干是很软的那种，因为以前做过一种软曲奇也是加入南瓜泥的，但当饼干放凉后，饼干并没有想象中的那样软，也没有一般饼干的脆，硬度很适中，稍偏软，很容易入口。”
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小南瓜饼干的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
南瓜泥 60克 南瓜泥 60克
盐 2克 盐 2克

小南瓜饼干的做法

#小南瓜饼干的做法图解2

步骤1

南瓜去皮切块蒸熟。
#小南瓜饼干的做法图解3

步骤2

黄油切成小块，室温下软化。
#小南瓜饼干的做法图解4

步骤3

加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
#小南瓜饼干的做法图解5

步骤4

将南瓜用搅拌机打成南瓜泥，加入搅拌均匀。
#小南瓜饼干的做法图解6

步骤5

面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
#小南瓜饼干的做法图解7

步骤6

揉成表面光泽的面团。
#小南瓜饼干的做法图解8

步骤7

将面团分成所需要的份数，揉搓成小球。
#小南瓜饼干的做法图解9

步骤8

取一小份面团稍稍压扁， 用牙签轻划出六等分。
#小南瓜饼干的做法图解10

步骤9

再压深纹路，塑造出南瓜的造型。
#小南瓜饼干的做法图解11

步骤10

顶部放一粒南瓜籽做装饰。
#小南瓜饼干的做法图解12

步骤11

烤箱150预热，加入烤箱烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准）

小南瓜饼干的烹饪技巧


1、制成后的面团是有点粘手且非常柔软的，可以不时在手上和牙签上沾点面粉方便塑形。2、南瓜的梗还可以用葡萄干来制作。3、不算复杂更谈不上高雅,但绝对是怡情小食。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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