豆渣核桃全麦玛芬

“今天是第三次做玛芬，发挥了一下，用豆渣做了原料，配方参考了其他的玛芬。单纯的豆渣太单调，又再加了些核桃。接着发现低筋粉用完了，于是用了一些全麦粉代替。所以名称有点长——“豆渣核桃全麦玛芬”——不过听起来很健康，养生的食材全凑在一块儿。”
所属分类： 烘焙  

豆渣核桃全麦玛芬的用料

主料

鸡蛋 1枚 鸡蛋 1枚
玉米油 60克 玉米油 60克
豆渣 80克 豆渣 80克
全麦粉 75克 全麦粉 75克
核桃 20克 表面装饰适量

豆渣核桃全麦玛芬的做法

#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解2

步骤1

鸡蛋1只打入盆中；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解3

步骤2

加入白砂糖；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解4

步骤3

搅拌均匀；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解5

步骤4

加入色拉油；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解6

步骤5

搅拌均匀；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解7

步骤6

加入豆浆；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解8

步骤7

加入豆渣，搅拌均匀；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解9

步骤8

将低筋粉、全麦粉、泡打粉混合后筛入蛋糊；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解10

步骤9

全麦粉中有一些麸质无法通过筛网，将这些麸质也倒下去；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解11

步骤10

拌匀（我还在面糊里加了20克核桃）；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解12

步骤11

倒入纸杯中，表面上用核桃装饰；
#豆渣核桃全麦玛芬的做法图解13

步骤12

烤箱中层，180℃，20分钟，完成。

豆渣核桃全麦玛芬的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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