美轮美奂——紫薯水晶粽

“总想做款不一样的粽子，前段时间买的绿西米帮上了忙，终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子！ 这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好！”
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美轮美奂——紫薯水晶粽的用料

主料

绿西米 适量 绿西米 适量
粽叶 适量 粽叶 适量
食用油 适量

美轮美奂——紫薯水晶粽的做法

#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解2

步骤1

准备材料
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解3

步骤2

粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解4

步骤3

紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解5

步骤4

将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解6

步骤5

将紫薯馅捏成一个个小团状
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解7

步骤6

绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解8

步骤7

取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解9

步骤8

卷成漏斗状，装入少量绿西米
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解10

步骤9

放入一粒紫薯馅团
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解11

步骤10

再盖上一层绿西米，用勺子压实
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解12

步骤11

用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解13

步骤12

将两边折角
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解14

步骤13

用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解15

步骤14

用棉线绑扎好粽子
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解16

步骤15

包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解17

步骤16

剥开那个惊艳难以言表！
#美轮美奂——紫薯水晶粽的做法图解18

步骤17

浓香的紫薯馅味道很赞

美轮美奂——紫薯水晶粽的烹饪技巧


1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团2、西米蒸出来更Q更漂亮！ -使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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