豆沙花朵面包

“烘焙的魅力在于变化，尤其是面包，看着一块不起眼的面团，在自己手中慢慢变化，从开始的一块普通的不能再普通的面团，到最后发酵成型后，放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间，看到自己做出的面包新鲜出炉的时候，会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口，生活就这样变得丰富多彩，有滋有味！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

豆沙花朵面包的用料

主料

高粉 240g 高粉 240g

辅料

发酵粉 3g 发酵粉 3g
黄油 10g 黄油 10g
牛奶 130g 牛奶 130g
红豆沙 适量 红豆沙 适量

豆沙花朵面包的做法

#豆沙花朵面包的做法图解2

步骤1

称量好的材料除黄油以外，鸡蛋放半个(剩下半个最后给面包上色用)放面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。
#豆沙花朵面包的做法图解3

步骤2

后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。
#豆沙花朵面包的做法图解4

步骤3

揉完了，懒得用手揉面又用面包机又揉了30分钟，（也可以手工再揉一会儿），揉至面团起筋就揉好了，放温暖处饧发。
#豆沙花朵面包的做法图解5

步骤4

发酵至2倍大，手指沾上面粉中间戳个洞，不回缩，就说明面发好了。
#豆沙花朵面包的做法图解6

步骤5

案板上撒上面粉，将醒发好的面团取出，分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
#豆沙花朵面包的做法图解7

步骤6

取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入适量的红豆沙馅。
#豆沙花朵面包的做法图解8

步骤7

将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵15分钟。
#豆沙花朵面包的做法图解9

步骤8

用手将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用刀均匀的切出八个开口，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟。
#豆沙花朵面包的做法图解10

步骤9

在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
#豆沙花朵面包的做法图解11

步骤10

将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
#豆沙花朵面包的做法图解12

步骤11

放入已预热180度的烤箱中，上火大，小火小，倒数第二层烘烤15分钟。
#豆沙花朵面包的做法图解13

步骤12

烤好刚出炉的面包，呵呵，很成功啊

豆沙花朵面包的烹饪技巧


1.烘焙的过程中要注意观察，见面包上色要加盖锡纸免得面包表面烤糊了。2.烘烤的时间和温度可以根据自家的烤箱定。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

豆沙花朵面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   豆沙花朵面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜