软糯好吃的茄子.泰式甜辣味


所属分类： 热菜   泰国菜   午餐  

软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的用料

主料

茄子 适量 茄子 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量

配料

泰式甜辣酱 适量 泰式甜辣酱 适量

软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的做法

#软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的做法图解2

步骤1

茄子洗净，切滚刀块
#软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的做法图解3

步骤2

清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
#软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的做法图解4

步骤3

五花肉洗将，切簿片
#软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的做法图解5

步骤4

锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
#软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的做法图解6

步骤5

茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可！

软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的烹饪技巧


* 这次我用的酱是泰式甜辣酱！真是意外的惊喜，甜甜辣辣的茄子好好吃* 嗜辣的可以使用郫县豆瓣酱、小米椒实践后的经验总结：1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑；2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香！3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！软糯口感的茄子就是这么炒出来的…… -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   软糯好吃的茄子.泰式甜辣味的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜