肉丸鲜虾炖豆腐

“这次下酒菜的活动就要结束了~~~还真有些留念这个活动呢！因为在这个活动中，我又重温了一遍父亲的点滴往事。父亲的爱，在我的心里又过了一次。真想继续怀念父亲~~~让我继续享受父爱！做的是下酒菜，得到的是永远难忘的亲情！父爱如山！我爱父亲！”
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱  

肉丸鲜虾炖豆腐的用料

主料

豆腐 1块 豆腐 1块
鲜虾 100克 鲜虾 100克

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
鲜抽 适量 鲜抽 适量
姜 适量 姜 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
淀粉 适量

肉丸鲜虾炖豆腐的做法

#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解2

步骤1

准备食才
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解3

步骤2

丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解4

步骤3

猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解5

步骤4

锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解6

步骤5

炸成金黄，捞出控油备用
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解7

步骤6

把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解8

步骤7

煎成金黄盛出
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解9

步骤8

取烧锅，放入豆腐
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解10

步骤9

放入丝瓜
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解11

步骤10

放入肉丸子
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解12

步骤11

放入洗净的鲜虾
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解13

步骤12

加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解14

步骤13

加盐，胡椒粉，炖2分钟
#肉丸鲜虾炖豆腐的做法图解15

步骤14

加鸡精，葱花即可

肉丸鲜虾炖豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、炒锅

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