花样山药：橙汁荔枝山药

“剥开荔枝，白玉凝脂、芳洌清甜，令舌尖起舞。千古名句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便是因为杨贵妃因喜食荔枝而闻名，荔枝在当时因为稀少而显得金贵，不过现在已走入寻常百姓家。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。但荔枝是属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上荔枝病。”
所属分类： 夏季食谱   壮腰健肾  

花样山药：橙汁荔枝山药的用料

主料

鲜山药 一截 鲜山药 一截
橙子 一个

花样山药：橙汁荔枝山药的做法

#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解2

步骤1

原料图
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解3

步骤2

山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解4

步骤3

捞出装盘
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解5

步骤4

电高压锅蒸熟
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解6

步骤5

蒸熟的山药
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解7

步骤6

压成泥，备用；
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解8

步骤7

荔枝洗干净，剥壳，然后小心取出荔枝核
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解9

步骤8

荔枝肉放于淡盐水（开水加盐放凉）中浸泡5分钟；
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解10

步骤9

捞出荔枝肉，滤干水份，备用；
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解11

步骤10

橙子去皮
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解12

步骤11

挤出橙汁，备用；
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解13

步骤12

将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里，抹平口部
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解14

步骤13

荔枝口朝下码放于碟中，橙皮用刀切成条，用于装饰盘边；
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解15

步骤14

将橙汁淋在荔枝上面即可
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解16

步骤15

荔枝壳洗净，放锅内加水；（一个人的份量放三五只荔枝壳，太多了会比较苦，我这次就是连荔枝核也一起煮了，很苦呢）
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解17

步骤16

大火煮开，小火煎煮10分钟
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解18

步骤17

煮好的荔枝茶，凉温，吃了荔枝后饮用。
#花样山药：橙汁荔枝山药的做法图解19

步骤18

荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，亦可用于产后口渴不止。

花样山药：橙汁荔枝山药的烹饪技巧


1、荔枝本身是的甜，所以这道橙汁山药不需要再加糖。2、荔枝性热，阴虚火旺，有内热和糖尿病的人应少食荔枝。3、荔枝美味，却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水（开水加盐放凉）再吃，同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶，就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。 -使用的厨具：电压力锅

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