夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）

“我今儿就带来一款改良加上腐竹的洋葱木耳，口感绝对一级棒，再加上我自己凉拌了不下二十次摸索出来的料汁，那是相当的赞拿（呵呵有点自恋了）。。。。。。。。。。。。木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有瘦身佳效。洋葱生吃可以降血糖、降低胆骨醇，还可以预防胃癌，洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。”
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夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的用料

主料

洋葱 一个 洋葱 一个
腐竹 50g

辅料

青椒 两根 青椒 两根

配料

生抽 一大勺 生抽 一大勺
蚝油 一大勺 蚝油 一大勺
油泼辣子 一小勺 油泼辣子 一小勺
香油 一小勺 香油 一小勺
盐 适量 盐 适量

夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法

#夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法图解2

步骤1

提前泡发好木耳和腐竹。
#夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法图解3

步骤2

木耳焯水，腐竹略微烫一下过凉水后备用。
#夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法图解4

步骤3

辣椒和洋葱切丝备用。
#夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法图解5

步骤4

把以上做准备好的食材放入盆中。
#夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法图解6

步骤5

按照：生抽一大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，醋两大勺半，油泼辣子一小勺，花椒粉半小勺，香油一小勺，日式青芥末一点点（大概挤出1.5厘米的样子），盐和鸡精适量。这个配方调制料汁。
#夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法图解7

步骤6

料汁拌入食材中搅拌均匀放入冰箱冰镇一会（吃上更爽）吃前撒上白芝麻提味。

夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的烹饪技巧


1、为了健康多吃洋葱木耳啊。2、腐竹略微烫下就好因为本来就可以直接吃，木耳可要焯熟藕。3、上面的料汁吃这道菜绝对赞，吃过的朋友都还觉得不错（但是芥末的量要掌握好，不喜欢也可以不放味道同一不错）。4、吃前冰镇下口感大有提升。喜欢的朋友可以试试 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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