夏日冰饮——芒果冰淇淋

“最近特别懒，做什么都没有兴趣，做好的菜存量不少都在电脑里面睡觉，任务很重，这个冰淇淋做的时候是为了消耗家里的两盒淡奶油，加上现在的食品安全问题而且天气热了冰淇淋那是必要要吃的，只有自己做了，这个冰淇淋做得太久，配方的量都忘了，只记得大概，想做的朋友也可以参考其他的方子。”
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夏日冰饮——芒果冰淇淋的用料

主料

鸡蛋 8只 鸡蛋 8只
牛奶 1袋

辅料

芒果 500克 芒果 500克

夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法

#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解2

步骤1

准备好原料。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解3

步骤2

鸡蛋取出蛋黄。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解4

步骤3

用打蛋器打散。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解5

步骤4

加入牛奶，一半白糖再次搅打均匀。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解6

步骤5

小火加热，无需烧开，能在上面划出纹路就可以。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解7

步骤6

淡奶油加白糖打发。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解8

步骤7

芒果去皮，核，用勺子压碎。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解9

步骤8

加入放凉的蛋糊，打发的淡奶油搅拌均匀。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解10

步骤9

拌匀装容器冰箱冷冻。
#夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法图解11

步骤10

隔两小时左右拿出来搅拌一次，连续三四次就可以。

夏日冰饮——芒果冰淇淋的烹饪技巧


1.芒果肉不需要搅太碎，在冰淇淋冷冻过程中搅拌的时候基本都拌    匀，而且找不到明显的果肉。  2.蛋糊加热的时候火要小，以免烧焦。 -使用的厨具：其它、果冻模、煮锅

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