黄金豆沙糕

“香，甜，脆的外表，金黄的面皮又软又香包裹着满满的豆沙，对于喜欢吃豆沙的人来说咬上一口，那是满嘴的幸福，因为最后还经过油的煎炸，表皮更多了些脆香感，喜欢的可以尝试一下。”
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黄金豆沙糕的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

发酵粉 5克 发酵粉 5克
奶粉 20克

黄金豆沙糕的做法

#黄金豆沙糕的做法图解2

步骤1

准备好 的用料。
#黄金豆沙糕的做法图解3

步骤2

除豆沙和芝麻外所有原料混和在一起加水揉成光面团发好。
#黄金豆沙糕的做法图解4

步骤3

面粉发成两倍大左右拍净空气再发一次。
#黄金豆沙糕的做法图解5

步骤4

分成大小差不多大的剂子三个。
#黄金豆沙糕的做法图解6

步骤5

擀成厚面皮，包入豆沙。
#黄金豆沙糕的做法图解7

步骤6

收口朝下。
#黄金豆沙糕的做法图解8

步骤7

再在表面刷上一层水。粘上一层芝麻发成两倍大左右上笼蒸熟。
#黄金豆沙糕的做法图解9

步骤8

油锅加热，把蒸好的豆沙糕小火煎成两面金黄色就可以。
#黄金豆沙糕的做法图解10

步骤9

吃的时候切成块就可以。

黄金豆沙糕的烹饪技巧


1.油锅里面炸的时候火不要大，以免炸焦。   2.没有吉士粉的可以不加，但是加吉士粉奶味更浓。3.蒸好的黄金高可以放冰箱冷冻起来，吃的时候解冻直接炸或者重新蒸一遍再炸也可以。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅

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