可乐饼


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可乐饼的用料

主料

土豆 两个

辅料

洋葱 50克左右 洋葱 50克左右
胡萝卜 50克左右 胡萝卜 50克左右
面粉 适量 面粉 适量

可乐饼的做法

#可乐饼的做法图解2

步骤1

土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。
#可乐饼的做法图解3

步骤2

准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。
#可乐饼的做法图解4

步骤3

肉馅用少许盐腌制。
#可乐饼的做法图解5

步骤4

胡萝卜用刨子擦成屑状。
#可乐饼的做法图解6

步骤5

洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。
#可乐饼的做法图解7

步骤6

炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。
#可乐饼的做法图解8

步骤7

土豆凉透之后捣成泥。
#可乐饼的做法图解9

步骤8

拌入炒好的馅料。
#可乐饼的做法图解10

步骤9

将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。
#可乐饼的做法图解11

步骤10

再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。
#可乐饼的做法图解12

步骤11

锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。

可乐饼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   可乐饼的做法步骤

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