尖椒炒羊头肉

“牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊，又称为羯、羝。在我国分布很广，几乎遍及各地；绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉，洗净用。 　性能：味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。 　　参考：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。 　　用途：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。注意：外感病邪和素体有热者不宜。”
所属分类： 热菜   老人   西北菜   冬季食谱   晚餐   酒席  

尖椒炒羊头肉的用料

主料

羊头肉 500k

辅料

尖椒 200k 尖椒 200k

配料

胡椒粉 5k 胡椒粉 5k

尖椒炒羊头肉的做法

#尖椒炒羊头肉的做法图解2

步骤1

尖辣椒，羊头肉，大葱洗净备用
#尖椒炒羊头肉的做法图解3

步骤2

尖辣椒出去辣椒籽，准备切丝
#尖椒炒羊头肉的做法图解4

步骤3

尖椒切丝后放入盘中
#尖椒炒羊头肉的做法图解5

步骤4

羊头肉切成块状，片状均可
#尖椒炒羊头肉的做法图解6

步骤5

锅中加入食用油，葱花爆香
#尖椒炒羊头肉的做法图解7

步骤6

加入尖椒丝翻炒，加入盐
#尖椒炒羊头肉的做法图解8

步骤7

再加入适量的酱油
#尖椒炒羊头肉的做法图解9

步骤8

加入羊头肉，和胡椒粉翻炒
#尖椒炒羊头肉的做法图解10

步骤9

炒匀后就可以成盘了

尖椒炒羊头肉的烹饪技巧


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