【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌

“上周日，老妈、舅妈及她家的小孙子来家呆了些天，于是乎每日里做饭，逛街，游玩，忙忙碌碌，一直也没得闲，今天一早，送走了她们，收拾完家，也终于有时间上菜了。。。”
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的用料

主料

猪舌 适量

辅料

小葱 适量 小葱 适量
香叶 适量 香叶 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法

#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解2

步骤1

原料图。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解3

步骤2

原料图。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解4

步骤3

锅中清水烧开。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解5

步骤4

猪舌洗净后放入汆水。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解6

步骤5

撕去舌上白色舌苔。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解7

步骤6

撕净后的猪舌再次冲洗干净。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解8

步骤7

小葱，姜片，香叶，八角，料酒，猪舌及少量清水放入电压力锅中煮熟。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解9

步骤8

煮熟后切片装盘。
#【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法图解10

步骤9

倒入糟卤，以没过食材为好，放入冰箱冷藏半小时即可。

【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的烹饪技巧


1、舌苔需过开水后才能便于撕去。2、糟卤本身带有咸味，因此无需加入其它调味料，冰箱冷藏后味道更佳。 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜