提拉米苏

“要说甜品类我最喜欢的，当属提拉米苏了，每次品尝的时候，都感觉味蕾在舌尖上面跳舞，享受的不得了呢，不过它的价格也会在我享受之后，狠狠地哆嗦一把，现在好了，俺学会做了，虽然第一次做的不怎么漂亮，但味道是不打折扣的，绝对好吃”
所属分类： 烘焙   甜品   蛋糕   下午茶  

提拉米苏的用料

主料

马斯卡彭奶酪 250克 马斯卡彭奶酪 250克
手指饼干 1份 手指饼干 1份
咖啡酒 50ML 咖啡酒 50ML
吉利丁粉 5克

提拉米苏的做法

#提拉米苏的做法图解2

步骤1

准备材料
#提拉米苏的做法图解3

步骤2

取30克糖粉加到蛋黄中，另取一大点儿的容器，里面注入热水；
#提拉米苏的做法图解4

步骤3

倒入提前用冰水泡好的吉利丁粉；
#提拉米苏的做法图解5

步骤4

隔热水用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅；
#提拉米苏的做法图解6

步骤5

将剩下的一半糖粉倒入淡奶油中；
#提拉米苏的做法图解7

步骤6

用打蛋器将淡奶油打到七、八分发；
#提拉米苏的做法图解8

步骤7

将马斯卡彭奶酪搅打松软；
#提拉米苏的做法图解9

步骤8

将蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪中；
#提拉米苏的做法图解10

步骤9

加入淡奶油，使之成为顺滑的奶酪糊；
#提拉米苏的做法图解11

步骤10

手指饼干醮一下咖啡酒，铺在模具底部
#提拉米苏的做法图解12

步骤11

倒入奶酪糊，再铺一层醮了咖啡酒的饼干，最后再倒上奶酪糊，提拉米苏就基本完成了，此时需放入冰箱冷藏四至八小时；
#提拉米苏的做法图解13

步骤12

四小时后取出，脱模，表面撒一层可可粉；
#提拉米苏的做法图解14

步骤13

可以享用啦，味蕾跳舞的感觉，你也试试吧

提拉米苏的烹饪技巧


上传我做的这道菜

提拉米苏的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   提拉米苏的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜