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荤素搭配一锅卤
“所有菜品中，卤菜比较容易做的一种，虽然费点时间，可以一锅做出多种菜品，荤素均可以，卤汤还可以做卤蛋为早餐换一下口味。这次买了一根鲜海带“王”，长2米宽超过60公分，比我家菜板还长呢，做了20个海带卷。”
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荤素搭配一锅卤的做法
步骤1
材料：鲜海带1根（或者干海带泡发）开水烫过凉水冲一下，豆腐皮3张,兔子腿4只，鸡脖子500克。
步骤2
调料:红烧酱油适量，卤肉料1包、盐适量。
步骤3
每张豆腐皮切成3等份，海带切成和豆腐皮一样大小。豆腐皮叠放在切好的海带上。
步骤4
卷成卷，根据海带宽度分成3段或者2段，用线捆起来。
步骤5
海带卷切成段。
步骤6
码放在盘子里。
步骤7
鸡脖剪去脂肪和筋线洗净，兔腿洗净。
步骤8
鸡脖、兔腿放锅中煮开淖后再用温热的水洗一遍，除去血水。
步骤9
洗净锅加入水和卤料。
步骤10
放入海带腐皮卷。
步骤11
开锅后再加入鸡脖、兔腿。
步骤12
加入红烧酱油中小火慢炖2小时以上，盐稍晚在加入以免肉质变老。
步骤13
小时后的卤菜，关火浸泡一晚上，味道更佳。
步骤14
又另煮了一锅鸡蛋剥壳。
步骤15
一部分在蛋清上打了花刀更浸滋味。
步骤16
放入卤锅中浸泡一晚上。
步骤17
卤好的海带腐皮卷
步骤18
海带腐皮卷切成片。
步骤19
切好的海带腐皮卷摆入盘中再加点装饰，兔腿和鸡脖少，是因为等不及第二天，孩子们就在晚饭时候吃掉了。
步骤20
这个造型也不错，宝宝有想象力说像长寿龟龟荤素搭配一锅卤的烹饪技巧
使用的厨具：汤锅、煮锅
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