豆渣馒头

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豆渣馒头的用料

主料

豆渣 一碗 豆渣 一碗

豆渣馒头的做法

#豆渣馒头的做法图解2

步骤1

原料图。
#豆渣馒头的做法图解3

步骤2

酵母用温水融化，加入豆渣，面粉，一起揉成光滑的面团。
#豆渣馒头的做法图解4

步骤3

室温发酵两倍大，放在案板上排净空气。
#豆渣馒头的做法图解5

步骤4

分等分。
#豆渣馒头的做法图解6

步骤5

搓成馒头（有朋友问我做的馒头扁，其实搓好的馒头应该是圆柱那样高一点的，发酵后才会圆的，要是一开始是圆的，发酵后会塌一点就扁了。）
#豆渣馒头的做法图解7

步骤6

室温二次发酵。
#豆渣馒头的做法图解8

步骤7

放入蒸锅，20分钟-25分钟。
#豆渣馒头的做法图解9

步骤8

蒸好的馒头不揭开锅盖，五分钟后打开。（大家注意看上面有个馒头上面有坑，蒸馒头的死后，火大就会有蒸馏水滴下来。所以要大火烧开后不转中小火的话就会这样。）

豆渣馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 9   豆渣馒头的做法步骤

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