菊花馒头


所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

菊花馒头的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
糖 15克

辅料

菠菜汁 适量 菠菜汁 适量

菊花馒头的做法

#菊花馒头的做法图解2

步骤1

成品图。
#菊花馒头的做法图解3

步骤2

面粉500克，酵母5克，糖15克，温水250克，绿面团比例同上和好面，醒发蜂窝状。
#菊花馒头的做法图解4

步骤3

紫薯泥适量，同上比例和好面，醒发蜂窝状。
#菊花馒头的做法图解5

步骤4

紫薯面团醒发蜂窝状，排气，下等量剂子35克一个。
#菊花馒头的做法图解6

步骤5

白面团15克，擀圆坯，包好挤口朝下。
#菊花馒头的做法图解7

步骤6

用模具按压心形面坯。
#菊花馒头的做法图解8

步骤7

用刮板切不等两边。
#菊花馒头的做法图解9

步骤8

用手把缺口粘好，用刮板按压叶子纹路。
#菊花馒头的做法图解10

步骤9

用剪刀从底部依次剪，一圈一圈剪好。
#菊花馒头的做法图解11

步骤10

全部做好。
#菊花馒头的做法图解12

步骤11

二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。
#菊花馒头的做法图解13

步骤12

成品图。
#菊花馒头的做法图解14

步骤13

成品图。

菊花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 14   菊花馒头的做法步骤

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