珍珠丸子

“制作食材：瘦肉适量，香葱适量，精盐，糯米。方法：1、糯米淘洗干净用清水浸泡关天，2、将浸泡好的糯米沥干水，3、瘦肉剁成肉泥，葱切末，4、将剁好的肉泥加入葱末和盐拌匀待用。5、再将肉馅做志小丸子，放进浸好的糯米里，6、裹上一层糯米，摆好盘。7、放进蒸锅里蒸熟即成。”
所属分类： 小吃   热菜   家常菜   朋友聚餐   学生  

珍珠丸子的用料

主料

瘦肉泥 1斤 瘦肉泥 1斤

辅料

葱末 200克

珍珠丸子的做法

#珍珠丸子的做法图解2

步骤1

糯米用清水淘洗干净，用清水浸泡半天。
#珍珠丸子的做法图解3

步骤2

浸好的糯米沥干水待用
#珍珠丸子的做法图解4

步骤3

瘦肉剁成肉泥，葱 切末。
#珍珠丸子的做法图解5

步骤4

加直搅拌均匀
#珍珠丸子的做法图解6

步骤5

将拌好的肉馅做成小丸子放进浸好的糯米里
#珍珠丸子的做法图解7

步骤6

裹上一层糯米
#珍珠丸子的做法图解8

步骤7

摆放在碟子里
#珍珠丸子的做法图解9

步骤8

放进蒸笼里蒸15分钟
#珍珠丸子的做法图解10

步骤9

蒸好的珍珠丸子。

珍珠丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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