砂锅红烧肉


所属分类： 热菜   家常菜  

砂锅红烧肉的用料

主料

五花肉 2斤

辅料

八角 适量 八角 适量
砂糖 一点 砂糖 一点
酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量 料酒 适量
大蒜 适量

砂锅红烧肉的做法

#砂锅红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来
#砂锅红烧肉的做法图解3

步骤2

用清水冲洗一下
#砂锅红烧肉的做法图解4

步骤3

锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香
#砂锅红烧肉的做法图解5

步骤4

加入姜蒜爆香
#砂锅红烧肉的做法图解6

步骤5

把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来
#砂锅红烧肉的做法图解7

步骤6

砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止
#砂锅红烧肉的做法图解8

步骤7

加入肉肉迅速翻炒一下
#砂锅红烧肉的做法图解9

步骤8

加入啤酒和一小碗料酒
#砂锅红烧肉的做法图解10

步骤9

加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时
#砂锅红烧肉的做法图解11

步骤10

快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可

砂锅红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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