张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花


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张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的用料

主料

冬瓜 一块

辅料

果粒橙 200克 果粒橙 200克

配料

食盐 适量 食盐 适量

张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法

#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解2

步骤1

准备食材，果粒橙200克，吉士粉100克，冬瓜一块。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮切成大小相同的8块，这个做几块可根据自己需要。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解4

步骤3

在冬瓜块上改刀，先横着切片不要切到底，下面最好用筷子档下。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解5

步骤4

冬瓜横刀改好后再竖着改刀。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解6

步骤5

全部改好刀的冬瓜块。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解7

步骤6

将改好刀的冬瓜块入盘然后在冬瓜上撒些盐腌几分钟。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解8

步骤7

将腌好的冬瓜花，用手捏一下水，冬瓜花就会散开了。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解9

步骤8

冬瓜花放在吉士粉上扑粉。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解10

步骤9

扑好粉的冬瓜花，抖掉多余的粉。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解11

步骤10

锅放油加热，放入扑好粉的冬瓜花。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解12

步骤11

炸好的冬瓜菊花。。。
#张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法图解13

步骤12

换锅，锅中倒入200克果粒橙和30克糖煮开，然后用吉士粉勾芡，然后浇在刚才炸好的冬瓜菊花上就可以食用了。。。

张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、炒锅

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