五香毛豆


所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

五香毛豆的用料

主料

毛豆 1公斤

辅料

姜 5片

配料

花椒 1汤勺 花椒 1汤勺
八角 5颗 八角 5颗
桂皮 两段 桂皮 两段
料酒 2汤勺

五香毛豆的做法

#五香毛豆的做法图解2

步骤1

毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；
#五香毛豆的做法图解3

步骤2

毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；
#五香毛豆的做法图解4

步骤3

准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；
#五香毛豆的做法图解5

步骤4

准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；
#五香毛豆的做法图解6

步骤5

加入半锅清水，水烧开后倒入毛豆和所有香料，加入3~4小勺盐，两汤勺料酒，开盖中火煮半小时；
#五香毛豆的做法图解7

步骤6

煮好之后倒入容器，再加入两小勺盐，用勺子搅匀后浸泡几小时；入味后捞出装盘即可食用。
#五香毛豆的做法图解8

步骤7

煮好之后倒入容器，再加入两小勺盐，用勺子搅匀后浸泡几小时；入味后捞出装盘即可食用。

五香毛豆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   五香毛豆的做法步骤

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