扎羊肉串


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扎羊肉串的用料

主料

羊肉 350克

辅料

鸡蛋 100克 鸡蛋 100克

配料

胡椒粉 10克 胡椒粉 10克

扎羊肉串的做法

#扎羊肉串的做法图解2

步骤1

. 将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
#扎羊肉串的做法图解3

步骤2

.2. 西红柿切末；3. 葱头切末；
#扎羊肉串的做法图解4

步骤3

.4. 将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
#扎羊肉串的做法图解5

步骤4

. 取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；6. 将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。

扎羊肉串的烹饪技巧


本品有油炸过程，需备花生油约1000克。 -使用的厨具：平底锅

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/ 5   扎羊肉串的做法步骤

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