夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜

“苦瓜吃法很多，三杯醋的吃法是日本吃法，日本有三杯醋凉拌菜，很爽口。这个三杯醋苦瓜加了五花肉片，五花肉片经焯水去掉了多余的脂肪，既营养又好吃，不愧是盛夏的一品良菜，也可称得上减肥美餐。”
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的用料

主料

苦瓜 1根 苦瓜 1根

辅料

醋 60毫升 醋 60毫升
淡色酱油 20毫升 淡色酱油 20毫升

夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法

#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解2

步骤1

苦瓜洗净。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解3

步骤2

苦瓜切3毫米厚片。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解4

步骤3

用加了5克盐水焯至变色即可出锅
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解5

步骤4

出锅后立即放冰水中冷却，以保色艳。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解6

步骤5

肉片焯至变色。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解7

步骤6

晾凉。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解8

步骤7

用剪子剪段。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解9

步骤8

用调料对好三杯醋调味汁。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解10

步骤9

苦瓜挤净水分，和五花肉一起放三杯醋中拌均。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解11

步骤10

适量熟芝麻放小瓶中，左手拿瓶，右手用方便筷大头冲下戳芝麻2分制成芝麻碎。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解12

步骤11

放入芝麻碎拌均即可。
#夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法图解13

步骤12

装盘点缀上西红柿皮做的玫瑰花，完成。

夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的烹饪技巧


西红柿皮玫瑰花做法：像削苹果皮那样削西红柿皮，用成一根的西红柿皮卷起来就是一朵简单漂亮美丽的玫瑰花了。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜