热狗面包


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热狗面包的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
蛋液 30克 蛋液 30克
白砂糖 30克 白砂糖 30克
水 150克 水 150克
黄油 15克

热狗面包的做法

#热狗面包的做法图解2

步骤1

面包体所有材料除黄油外，混合。
#热狗面包的做法图解3

步骤2

启动揉面程序。
#热狗面包的做法图解4

步骤3

后油法揉至扩展，我这款面包机，一个揉面程序15分钟，两个揉面程序后就可以加黄油，再启动一次揉面程序就可以到扩展阶段了。不过，夏天揉面，机子容易发热，所以加进去的水最好用冰箱保鲜室里冷藏过的水揉面比较好。
#热狗面包的做法图解5

步骤4

揉好的面进行基础发酵，大热天，一个小时间基本就可以发酵完成了！给力！
#热狗面包的做法图解6

步骤5

将分割好的面团排气、分割成四等份，松弛10分钟。
#热狗面包的做法图解7

步骤6

取一份，擀开。
#热狗面包的做法图解8

步骤7

卷起，整成长条形。
#热狗面包的做法图解9

步骤8

排入烤盘，进行第二次发酵，以现在这样的天气，半个小时即可。
#热狗面包的做法图解10

步骤9

烤箱180读预热十分钟，面团表面刷蛋液，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤20分钟。
#热狗面包的做法图解11

步骤10

烤好的面包立即取出，放凉。
#热狗面包的做法图解12

步骤11

再把香肠煎一下，煎到表皮酥脆即可。
#热狗面包的做法图解13

步骤12

将面包纵向切开。
#热狗面包的做法图解14

步骤13

放生菜、再放一根香肠。
#热狗面包的做法图解15

步骤14

挤上你喜欢的酱料，就OK了。

热狗面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 15   热狗面包的做法步骤

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