椒盐芝麻馅

“椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料，尤其用在中秋月饼中，成为川式点心的独特风味。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

椒盐芝麻馅的用料

主料

熟面粉 100克 熟面粉 100克
植物油 50克 植物油 50克
熟芝麻仁 15克

辅料

冬瓜条 30克

配料

花椒粉 5克 花椒粉 5克

椒盐芝麻馅的做法

#椒盐芝麻馅的做法图解2

步骤1

准备用料
#椒盐芝麻馅的做法图解3

步骤2

将油，糖，盐，倒入大碗
#椒盐芝麻馅的做法图解4

步骤3

充分搅拌均匀
#椒盐芝麻馅的做法图解5

步骤4

倒入花椒粉
#椒盐芝麻馅的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#椒盐芝麻馅的做法图解7

步骤6

加入黑芝麻花生粉，芝麻仁，熟面粉
#椒盐芝麻馅的做法图解8

步骤7

拌匀
#椒盐芝麻馅的做法图解9

步骤8

加入切成碎丁的冬瓜条
#椒盐芝麻馅的做法图解10

步骤9

拌匀
#椒盐芝麻馅的做法图解11

步骤10

装入碗中，密封保存

椒盐芝麻馅的烹饪技巧


白砂糖不需要搅拌至溶化，芝麻粉和芝麻仁，也可以换做其他坚果的碎粒冬瓜条可以用其他果脯代替，或不用果脯

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