外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼

“南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，加了椰蓉和黄油，酥软甜糯，香味更加醇厚，不但营养丰富，而且热量低，好吃健康的食品。”
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外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的用料

主料

南瓜 450克（去皮去囊） 南瓜 450克（去皮去囊）
细砂糖 45克 细砂糖 45克
炼乳 10克

外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法

#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解2

步骤1

南瓜去囊去皮后，切片，上蒸锅蒸熟。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解3

步骤2

蒸熟的南瓜倒掉多余的水，入容器，加黄油，细砂糖和炼乳打匀。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解4

步骤3

分次加入糯米粉。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解5

步骤4

和成不粘手的面团。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解6

步骤5

分次25克一个的小挤子，可做28个。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解7

步骤6

将面团压扁，包入适量的红豆沙。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解8

步骤7

搓圆。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解9

步骤8

按压成圆饼形后，两面均匀的裹上椰蓉。
#外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法图解10

步骤9

起锅，放适量的油，4成热时，下南瓜饼，小火煎至2面金黄即可。

外酥里糯，又香又脆滴——椰香南瓜饼的烹饪技巧


1.如面团偏干，可添加适量的牛奶或者水，注意不要多，面团不粘手即可。2.多余的南瓜饼，裹上椰蓉后，摆入保鲜盒冷冻，每层中间隔上烘培纸。 -使用的厨具：蒸锅、平底锅

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