囧囧的熊猫面包

“看到这么可爱的熊猫面包图片，可算让我找到了做法。。看着就有食欲啊~有时间试试~”
所属分类：

囧囧的熊猫面包的用料

主料

方包 600g（(206 x 108 x100毫米)）

辅料

高筋面包粉 230g 高筋面包粉 230g
砂糖 30g 砂糖 30g
蛋黄 适量 蛋黄 适量
无盐黄油 18g 无盐黄油 18g
绿茶粉 8g（溶解在 10g 沸腾热水中） 绿茶粉 8g（溶解在 10g 沸腾热水中）

囧囧的熊猫面包的做法

#囧囧的熊猫面包的做法图解2

步骤1

. 加热牛奶和蛋黄液到38℃. 2. 把所有材料（除了最后两样）放入面包机，设置到面团发酵，揉捏20分钟，停止运转，重启周期，再揉捏15分钟。3. 把面团分成3份(总共大概 560g): 75g 的巧克力面团, 210g 普通，剩下的不到280克是绿茶4. 把巧克力粉加到75克的面团里，揉捏到成色均匀；绿茶粉加到280克面团里，一样揉捏均匀5. 3个面团分别独立放在抹油的碟子上，覆以油润布膜发酵30到40分钟.6. 把空气挤压出面团，再闷20到30分钟。
#囧囧的熊猫面包的做法图解3

步骤2

. 用90g 普通面团做脸，2 片27g的巧克力面团做眼睛。
#囧囧的熊猫面包的做法图解4

步骤3

. 两眼间的空档填入30g普通面团
#囧囧的熊猫面包的做法图解5

步骤4

. 把剩下的面团围在面模外面。
#囧囧的熊猫面包的做法图解6

步骤5

. 把剩下的巧克力面团分成两份(17.5g一份)做耳朵
#囧囧的熊猫面包的做法图解7

步骤6

. 用70g绿茶面团添补耳朵间的空隙
#囧囧的熊猫面包的做法图解8

步骤7

. 剩下的绿茶面团围在刚完成的脸模外面。
#囧囧的熊猫面包的做法图解9

步骤8

. 把面团放在抹油的方包铁锅上，盖上盖子，50到60分钟密闭（比如可以放在微波炉里）14. 200℃ 烘焙25 – 30 分钟（这个可以根据个人烤箱情况调节，宝烤加盖土司，习惯用190度40分钟）

囧囧的熊猫面包的烹饪技巧


1、面团发酵好后，取出加可可粉或者抹茶粉时，盖上湿布，避免表皮干裂。 2、可可粉、抹茶粉比较干容易吸水，可适量加入些水。 3、熊猫脸会因为面团发酵而变化，不会出来一模一样的

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