紫薯花馒头


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紫薯花馒头的用料

主料

紫薯 50克 紫薯 50克
酵母粉 4克

紫薯花馒头的做法

#紫薯花馒头的做法图解2

步骤1

准备好两份面团的原料，紫薯面团：紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白面团：面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯面团中），分别放在两个面盆中
#紫薯花馒头的做法图解3

步骤2

将两个面团分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
#紫薯花馒头的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团排气
#紫薯花馒头的做法图解5

步骤4

各分成6等份
#紫薯花馒头的做法图解6

步骤5

将白面团按扁，包馅
#紫薯花馒头的做法图解7

步骤6

包馅，将白面团对捏
#紫薯花馒头的做法图解8

步骤7

将白面团再对捏
#紫薯花馒头的做法图解9

步骤8

将白面团捏拢，整形
#紫薯花馒头的做法图解10

步骤9

将包好的面团反过来，按扁
#紫薯花馒头的做法图解11

步骤10

将按扁的面团如图，切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起，形成花边
#紫薯花馒头的做法图解12

步骤11

放入蒸锅，大火，.冷水开始蒸，水开后，再蒸15分钟
#紫薯花馒头的做法图解13

步骤12

美丽的，营养美味的，紫薯花馒头蒸好了

紫薯花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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