酱熏肘

“酱熏肘，色泽红亮，口感滑润，肥而不腻，酱香浓郁。”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

酱熏肘的用料

主料

猪肘 一只 1000克

辅料

葱 适量 葱 适量
小茴香 适量 小茴香 适量
八角 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
糖 适量

酱熏肘的做法

#酱熏肘的做法图解2

步骤1

先把猪肘洗净，刮干净猪毛，飞水捞出，用凉水冲洗干净。
#酱熏肘的做法图解3

步骤2

锅里放油把香料炒香放入适量的水，酱油，料酒，糖，等水开后放入猪肘盖上盖至熟。
#酱熏肘的做法图解4

步骤3

猪肘熟后捞出晾干，放在锅里在熏一下，取出刷一层香油即可食用。

酱熏肘的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、煮锅

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/ 4   酱熏肘的做法步骤

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