石锅拌饭偏辣版

“一直很喜欢石锅拌饭，饭与各种菜加上酱料混合到一起，说不出的好吃。而且很适合打算瘦身的人，热量不高，大多数都是蔬菜。很健康的吃法。一直相信只要我想也能做出来适合自己好吃的味道。毕竟饭馆的石锅拌饭不是为我量身打造的。我喜欢吃辣，所以自己动手制作。石锅和酱料都是我精心从淘宝上挑选的。很实惠，吃几次成本钱就赚回来了。在家里做真的是既干净又实惠，又是自己喜欢吃的味道。你也可以试试，很简单，真的是懒人瘦身人士的首选食材。一起分享吧。”
所属分类： 热菜   韩国料理   夏季食谱   秋季食谱  

石锅拌饭偏辣版的用料

主料

米饭 电饭煲量杯1杯 米饭 电饭煲量杯1杯
豆芽 50克 豆芽 50克
紫甘蓝 50克 紫甘蓝 50克
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
葱 10克 葱 10克
猪肉 100克 猪肉 100克

辅料

烤芝麻 10克 烤芝麻 10克
香菇 3朵

配料

香油 少许 香油 少许
盐 少许 盐 少许
料酒 少许 料酒 少许
辣椒粉 3勺 辣椒粉 3勺
金龙鱼芝麻油 少许 金龙鱼芝麻油 少许

石锅拌饭偏辣版的做法

#石锅拌饭偏辣版的做法图解2

步骤1

第一步：准备米饭和腌制肉类，米饭用剩饭或者现做自然冷却即可。肉因为需要腌制时间，所以先腌制再处理蔬菜，肉类腌制我用到了盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、香油、芝麻油、辣椒油。这里的腌制配料可以根据自己的喜好加减。我喜欢吃辣，所以放的辣的材料多些。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解3

步骤2

第二步：做一锅水，水开后焯蔬菜几分钟。在水没开始处理蔬菜切丝，紫甘蓝不用焯水，其他三个焯水，因为紫甘蓝一般是凉拌，焯水会掉色。其他三个分别焯水。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解4

步骤3

焯好水的豆芽装盘待用。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解5

步骤4

焯好水的沫儿菜，这里可以换成其他任意你喜欢的蔬菜。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解6

步骤5

焯完水的黄瓜待用。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解7

步骤6

第三步：胡萝卜切细丝，切少许葱，三朵香菇，少许木耳和笋干、几根黄花菜泡发。用于跟猪肉的炒制，胡萝卜跟油炒才能最大发挥它的营养利于吸收。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解8

步骤7

腌好的肉装盘待用。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解9

步骤8

这个是需要过油炒的肉和各类蔬菜，是不是各种颜色搭配起来很好看呢。既营养又不会长胖的美食。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解10

步骤9

蔬菜拼盘远景。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解11

步骤10

腌制好的肉远景。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解12

步骤11

紫甘蓝可是个好东西，维生素丰富。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解13

步骤12

黄花菜我跟笋干加在一起了，五颜六色真漂亮。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解14

步骤13

加少许油，六七成热时加入葱花。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解15

步骤14

加入腌制好的肉。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解16

步骤15

炒好的肉和各类蔬菜，颜色很漂亮。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解17

步骤16

第五步：装好米饭。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解18

步骤17

第六步：装好各类蔬菜，呈扇形摆好。煎个鸡蛋，只煎一面即可，另一面凝固成形即可。这样办好之后会有浓浓的蛋香，很嫩。撒上少许虾皮和炒芝麻。如果喜欢别的口味可根据自己喜好添加。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解19

步骤18

辣酱的里面。
#石锅拌饭偏辣版的做法图解20

步骤19

做好的近景。开吃了。用勺子搅拌即可。

石锅拌饭偏辣版的烹饪技巧


以上都是两人份的食量，可以根据自己食量适当加减。石锅保温效果很好，所以最好用专用石锅夹很方便，才几块。石锅和酱料都是网上淘的，自己做很实惠呀。又卫生又是自己喜欢的味道，你也来试试吧。 -使用的厨具：其它、炒锅

上传我做的这道菜

石锅拌饭偏辣版的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   石锅拌饭偏辣版的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜