可爱萌系---绵羊面包

“为了讨儿子喜欢，特别做了这款绵羊面包。做羊毛是最费心力的一件事儿，因为面包不大，所以羊毛就得细些，而且为了使得羊毛看上去有立体感些，羊毛得铺两层。调皮捣蛋又活泼好动的小羊，咩~羊来啦”
所属分类： 烘焙   面包   下午茶  

可爱萌系---绵羊面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
干酵母 2克 干酵母 2克
砂糖 25克 砂糖 25克

可爱萌系---绵羊面包的做法

#可爱萌系---绵羊面包的做法图解2

步骤1

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解3

步骤2

选择发面工作档和面20分钟。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解4

步骤3

将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解5

步骤4

进行基本发酵至原来的2倍大。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解6

步骤5

基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成100克/份，滚圆后松弛15分钟。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解7

步骤6

取一份面团，分成3个大面团，剩余分成若干大小不相等的小面团。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解8

步骤7

小块面团搓成细长条，盘成螺旋装做羊毛。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解9

步骤8

螺旋状的羊毛交叉盘叠，做身体。（为了立体效果，盘叠双层）
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解10

步骤9

个大面团，取一份搓成羊腿，叠放在羊毛下。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解11

步骤10

剩下的面团分别做成头部、眼睛、嘴、耳朵，摆放在羊毛上造型。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解12

步骤11

放温暖湿润处进行最后发酵30分钟，完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
#可爱萌系---绵羊面包的做法图解13

步骤12

入预热180℃的烤箱，中层、上下火，13-15分钟。

可爱萌系---绵羊面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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