【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点

“布丁在德国超市里有，但是总不是我想要吃的味道。以前一直以为布丁很难做，自从上次成功地做了焦糖布丁后，发现布丁做起来非常方便，于是就经常做了。这次做的布丁是为了放在奶茶里的，所以做了原味的鸡蛋布丁，非常简单，而且单吃也很美味喔。”
所属分类： 烘焙   布丁  

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的用料

主料

牛奶 250克 牛奶 250克

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法

#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解2

步骤1

准备好所有材料。
#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解3

步骤2

牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解4

步骤3

分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解5

步骤4

把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解6

步骤5

把过滤好的布丁液静置半小时。
#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解7

步骤6

然后分装在三个小容器中。
#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解8

步骤7

在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
#【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法图解9

步骤8

把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的烹饪技巧


1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。 -使用的厨具：电烤箱

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