南瓜派

“这一次做派，用的是别人的配方，不过烤出来一看，还算成功，本来就爱吃南瓜，做派馅确实不错，很滑腻，甜度也合适，好吃。不过我不太喜欢黄油，如果做成酥皮饼还能好吃。”
所属分类： 烘焙  

南瓜派的用料

派皮

低粉 100克 低粉 100克
白糖 30克 白糖 30克

馅料

南瓜 150克 南瓜 150克
盐 小许 盐 小许
牛奶 150克

南瓜派的做法

#南瓜派的做法图解2

步骤1

黄油室温软化
#南瓜派的做法图解3

步骤2

与面粉和糖合在一起用手搓成细粒，
#南瓜派的做法图解4

步骤3

倒入水揉成面团，静放20分钟松驰
#南瓜派的做法图解5

步骤4

把松驰好的皮面擀成0.5厘米厚度的饼
#南瓜派的做法图解6

步骤5

放入派盘，用手把底边按实
#南瓜派的做法图解7

步骤6

用擀面杖从上边滚一下
#南瓜派的做法图解8

步骤7

多余的边就很容易拿来下来
#南瓜派的做法图解9

步骤8

用叉子叉上小洞，以防烤的时候鼓起来，做好以后静放15分钟，以防烤的时候回缩
#南瓜派的做法图解10

步骤9

开始准备南瓜馅，南瓜切块上锅蒸熟
#南瓜派的做法图解11

步骤10

把所有的馅料放入料理机里面搅一下
#南瓜派的做法图解12

步骤11

搅成非常细腻的稀糊，静入10分钟
#南瓜派的做法图解13

步骤12

都准备好了后把南瓜糊倒入派皮里面，我倒的是八分满。
#南瓜派的做法图解14

步骤13

放入预热烤箱倒数第二层。
#南瓜派的做法图解15

步骤14

度烤15分钟，改为180度又烤了15分钟。
#南瓜派的做法图解16

步骤15

南瓜馅全部凝固以后出炉
#南瓜派的做法图解17

步骤16

来一张
#南瓜派的做法图解18

步骤17

切了一块尝了一下，好吃。

南瓜派的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 18   南瓜派的做法步骤

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