煎冬瓜---孩提时的味道

“煎冬瓜,还记得小时候一到夏天,外婆家的菜园,冬瓜结得好大个.外婆总是摘那个头最大的,然后我们几个小家伙用抬,滚各种方法弄回家,让外婆给我们做她最拿手的煎冬瓜……而如今，外婆已是七十多岁的高龄了，偶尔回家，她还是能给我们做一道煎冬瓜，讲讲我们小时候干的那些调皮捣蛋的事儿……”
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煎冬瓜---孩提时的味道的用料

主料

冬瓜 500克

辅料

盐 适量 盐 适量
姜末 适量 姜末 适量

煎冬瓜---孩提时的味道的做法

#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解2

步骤1

冬瓜削皮,切块洗净
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解3

步骤2

葱花与姜末
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解4

步骤3

为了冬瓜好入味，在冬瓜块上用刀划上小十字方格
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解5

步骤4

锅内油烧热,放冬瓜块小火慢煎
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解6

步骤5

煎至两面微黄
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解7

步骤6

然后加适量的水与姜末下去煮,同时依自己的口味加盐调味
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解8

步骤7

调好一勺淀粉
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解9

步骤8

冬瓜是很容易熟的,5分钟左右就差不多啦
#煎冬瓜---孩提时的味道的做法图解10

步骤9

将调好的淀粉加入锅内勾芡就行了,撒葱花与鸡精出锅

煎冬瓜---孩提时的味道的烹饪技巧


这道菜食材简单,操作简单,口味也很清淡,特别适合老人和小孩 -使用的厨具：炒锅

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