自制辣椒油


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自制辣椒油的用料

主料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
小洋葱头或者红葱头 适量

辅料

小茴香 适量 小茴香 适量
八角 适量 八角 适量
姜蒜 适量

自制辣椒油的做法

#自制辣椒油的做法图解2

步骤1

用小洋葱，或者红葱头
#自制辣椒油的做法图解3

步骤2

把小洋葱外面脏的皮扒干净，头和尾巴切掉，切成大块
#自制辣椒油的做法图解4

步骤3

锅里放油，把姜蒜放进去爆香
#自制辣椒油的做法图解5

步骤4

辣椒放进搅拌器打碎，最好多用几种辣椒
#自制辣椒油的做法图解6

步骤5

把姜蒜捞出来，洋葱放进去，用大火炸出香味
#自制辣椒油的做法图解7

步骤6

炸一半把八角，丁香，小茴香加进去，有花椒最好，可惜我们家的用完了
#自制辣椒油的做法图解8

步骤7

把香料的味道炸出来以后怕锅里所有东西过滤出来，扔掉
#自制辣椒油的做法图解9

步骤8

辣椒打成这样的粉状
#自制辣椒油的做法图解10

步骤9

把芝麻放进去拌匀
#自制辣椒油的做法图解11

步骤10

油温调成中火，等到油没有之前那么热的时候把辣椒粉倒进去，稍微炒一下，别糊了
#自制辣椒油的做法图解12

步骤11

最后加盐放进密封罐里等两天

自制辣椒油的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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