南瓜黑芝麻汤圆


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南瓜黑芝麻汤圆的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
黑芝麻 适量 黑芝麻 适量

辅料

核桃仁 适量

南瓜黑芝麻汤圆的做法

#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤1

原料备用。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤2

黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤3

黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤4

加入适量的白糖。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤5

倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤6

晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤7

南瓜去皮后，洗净切块。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解9

步骤8

蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解10

步骤9

南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解11

步骤10

揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解12

步骤11

糯米面团，分成相同大小的小剂子。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解13

步骤12

取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解14

步骤13

小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解15

步骤14

做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。
#南瓜黑芝麻汤圆的做法图解16

步骤15

食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。

南瓜黑芝麻汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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