【福州家常菜】蛏爆蛋


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【福州家常菜】蛏爆蛋的用料

主料

蛏肉 适量 蛏肉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

【福州家常菜】蛏爆蛋的做法

#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解2

步骤1

做蛏爆蛋选择这种小一点的蛏就可以了
#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解3

步骤2

洗净，泡盐水里吐沙
#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解4

步骤3

煮熟之后把蛏子肉拔出来
#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解5

步骤4

打入两个蛋。照片过爆了。
#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解6

步骤5

蛋打散，加入盐、一点味精、葱花，打均
#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解7

步骤6

平底锅里倒入油，放葱白爆香
#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解8

步骤7

把打好的蛋液倒入锅里，一面煎熟之后翻一面继续煎。
#【福州家常菜】蛏爆蛋的做法图解9

步骤8

起锅，不会颠锅所以做不成整块饼的样子。。。不过那种在饭店一般叫做一品蛏爆蛋，我们这个简版的就叫蛏爆蛋好了，呵呵。

【福州家常菜】蛏爆蛋的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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