南瓜银耳莲子羹

“南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效；莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉，具有养心、益肾、补脾等作用；银耳又叫白木耳，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸，是很好的美容圣品。中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。这个甜品是我做的最多的，经常吃这几样东西，对身体很有益处的哦，尤其是女性。有时我会先放银耳煮至胶状，舀出两三勺放凉后装入干净的容器用做面膜，接着再放入其它材料继续煮。这个面膜洗去之后脸是滑滑的，很舒服。”
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南瓜银耳莲子羹的用料

主料

银耳 3小朵 银耳 3小朵
莲子 约50克

南瓜银耳莲子羹的做法

#南瓜银耳莲子羹的做法图解2

步骤1

原料图
#南瓜银耳莲子羹的做法图解3

步骤2

莲子洗净备用
#南瓜银耳莲子羹的做法图解4

步骤3

银耳用水泡发后摘去蒂，撕小朵，南瓜去皮切成丁
#南瓜银耳莲子羹的做法图解5

步骤4

银耳和莲子放入砂锅内，倒入适量的清水，大火烧开转小火煮60分钟
#南瓜银耳莲子羹的做法图解6

步骤5

放入南瓜丁和冰糖继续煮至冰糖融化即可，南瓜丁很容易就熟了，无需担心。
#南瓜银耳莲子羹的做法图解7

步骤6

成品图1
#南瓜银耳莲子羹的做法图解8

步骤7

成品图2
#南瓜银耳莲子羹的做法图解9

步骤8

再来一张

南瓜银耳莲子羹的烹饪技巧


小贴士：1、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空后用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，这样可以存放5～6天，我家新买的冰箱放在零度保鲜那层，试过存放两周都没坏。2、放入南瓜丁煮开后会有很多泡沫，如果不想把砂锅和灶台弄脏的，需要随时看着点。 -使用的厨具：砂锅

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