韭菜合子

“新鲜的嫩韭菜上市了，今天回家和妈妈烙合子。”
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韭菜合子的用料

主料

白面 适量 白面 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
虾皮 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花椒粉 适量

韭菜合子的做法

#韭菜合子的做法图解2

步骤1

先和面，如饺子面，和好醒会再和，如此反复三遍待用。
#韭菜合子的做法图解3

步骤2

韭菜、虾皮洗净沥水。
#韭菜合子的做法图解4

步骤3

粉条洗净入锅煮熟。
#韭菜合子的做法图解5

步骤4

切菜
#韭菜合子的做法图解6

步骤5

打散蛋液上锅加油炒。
#韭菜合子的做法图解7

步骤6

将鸡蛋花拨在旁边再将虾皮炒香。
#韭菜合子的做法图解8

步骤7

倒入韭菜翻几下，关火添到盒里。
#韭菜合子的做法图解9

步骤8

将煮好的粉条切碎放入盒里。
#韭菜合子的做法图解10

步骤9

加入盐、花椒粉拌匀，馅料就好了。
#韭菜合子的做法图解11

步骤10

将面揪成小剂子
#韭菜合子的做法图解12

步骤11

撖成薄皮，放上馅料。
#韭菜合子的做法图解13

步骤12

如此压紧啊。
#韭菜合子的做法图解14

步骤13

锅烧热，放盒子坯烙吧。
#韭菜合子的做法图解15

步骤14

及时翻个啊。
#韭菜合子的做法图解16

步骤15

两面黄了就熟了，我只翻一次。
#韭菜合子的做法图解17

步骤16

哈哈，爸爸喜欢配上糊糊吃。

韭菜合子的烹饪技巧


面皮要薄些好熟，我回家自己吃时，馅里一般还会放一些红烧肉末，哈，有油水啊！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 17   韭菜合子的做法步骤

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