榴莲包

“榴莲包子，好吃的忍不住口，芳香的榴莲，清甜细腻，Q韧的面皮。榴莲果肉营养丰富，有水果之王的美称，榴莲特殊的香味，对于不喜欢的人来说是很恐怖的恶臭 哈哈，而我和小朋友是吃一口就榴莲忘返的榴莲控。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛。。。吃榴莲容易上火，故不能一次性吃的太多，吃榴莲时吃点水果皇后山竹，可以中和榴莲的热性。由于榴莲糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆”
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榴莲包的用料

主料

面粉 250g 面粉 250g

辅料

糯米粉 50g 糯米粉 50g

配料

白糖 适量 白糖 适量

榴莲包的做法

#榴莲包的做法图解2

步骤1

材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
#榴莲包的做法图解3

步骤2

榴莲取肉去核
#榴莲包的做法图解4

步骤3

放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存
#榴莲包的做法图解5

步骤4

面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面
#榴莲包的做法图解6

步骤5

面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好
#榴莲包的做法图解7

步骤6

放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的
#榴莲包的做法图解8

步骤7

发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好
#榴莲包的做法图解9

步骤8

发酵好的面团取出来再揉实排气
#榴莲包的做法图解10

步骤9

然后揉成长条形
#榴莲包的做法图解11

步骤10

切对等分量，
#榴莲包的做法图解12

步骤11

取一小面团按扁摊开
#榴莲包的做法图解13

步骤12

放些榴莲馅
#榴莲包的做法图解14

步骤13

折边包起来
#榴莲包的做法图解15

步骤14

折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些
#榴莲包的做法图解16

步骤15

包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵
#榴莲包的做法图解17

步骤16

然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟，
#榴莲包的做法图解18

步骤17

又香又甜的榴莲包子

榴莲包的烹饪技巧


1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，          2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴 -使用的厨具：蒸锅

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