凤梨油条沙拉

“闲着没事 在家做了这道沙拉 希望大家喜欢”
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凤梨油条沙拉的用料

主料

净鸡肉 100g

辅料

盐 2克 盐 2克
海鲜酱 3克

配料

地菠萝 1个 地菠萝 1个
马蹄 5个 马蹄 5个

凤梨油条沙拉的做法

#凤梨油条沙拉的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#凤梨油条沙拉的做法图解3

步骤2

鸡肉剁碎，加入调料A搅拌均匀，用筷子顺同一个方向搅打，打到粘性增加。
#凤梨油条沙拉的做法图解4

步骤3

马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用。
#凤梨油条沙拉的做法图解5

步骤4

菠萝去皮，去硬痂（这个步骤可以让店家代劳），切成小块，用纯净水浸泡，加入少许盐一同浸泡，可以中和菠萝的热毒。
#凤梨油条沙拉的做法图解6

步骤5

取一个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存。
#凤梨油条沙拉的做法图解7

步骤6

油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段。
#凤梨油条沙拉的做法图解8

步骤7

把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透。
#凤梨油条沙拉的做法图解9

步骤8

炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。
#凤梨油条沙拉的做法图解10

步骤9

把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀。
#凤梨油条沙拉的做法图解11

步骤10

在表面撒上五彩装饰糖即可。

凤梨油条沙拉的烹饪技巧


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