什素炒腊肠

“配菜切剩下的一些素菜，每样都剩下一点，要丢掉怪可惜的。加了一起腊肠一起炒了，没想到味道还不错”
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什素炒腊肠的用料

主料

广式腊肠 适量 广式腊肠 适量
西芹 适量 西芹 适量

辅料

水发香菇 适量 水发香菇 适量
姜 适量

配料

细盐 适量 细盐 适量
湿生淀 适量

什素炒腊肠的做法

#什素炒腊肠的做法图解2

步骤1

原料图，如图广式腊肠、胡萝卜、西芹、蒜头、姜切片，荷兰豆去老筋，水发香菇切丝备用。
#什素炒腊肠的做法图解3

步骤2

烧开水，少许食油将备好胡萝卜、西芹、荷兰豆过水捞出。
#什素炒腊肠的做法图解4

步骤3

烧锅下入少许食油，中火炒香腊肠。
#什素炒腊肠的做法图解5

步骤4

腊肠弄到一旁，放入香菇丝、蒜片和姜片炒香。
#什素炒腊肠的做法图解6

步骤5

转大火将过水的西芹、胡萝卜、荷兰豆倒入翻炒。
#什素炒腊肠的做法图解7

步骤6

调入调料炒匀，用湿生粉勾芡即可。

什素炒腊肠的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   什素炒腊肠的做法步骤

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