水中鲜-【茭白蘑菇】

“为什么给这个菜起名叫水中仙呢原来吃了好几年的茭白才知道，原来茭白是水生的再配上菌类的鲜味，所以我给这个平凡的家常菜起了一个不平常的名字“水中鲜””
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水中鲜-【茭白蘑菇】的用料

主料

茭白 适量 茭白 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量

水中鲜-【茭白蘑菇】的做法

#水中鲜-【茭白蘑菇】的做法图解2

步骤1

准备原料
#水中鲜-【茭白蘑菇】的做法图解3

步骤2

茭白切丝，蘑菇手撕
#水中鲜-【茭白蘑菇】的做法图解4

步骤3

热锅凉油，爆香辣椒和葱花
#水中鲜-【茭白蘑菇】的做法图解5

步骤4

加入蘑菇炒软
#水中鲜-【茭白蘑菇】的做法图解6

步骤5

加入茭白丝
#水中鲜-【茭白蘑菇】的做法图解7

步骤6

加入适量水，防止粘锅
#水中鲜-【茭白蘑菇】的做法图解8

步骤7

最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可。

水中鲜-【茭白蘑菇】的烹饪技巧


提示：1、茭白比较干，加入水防止粘锅2、耗油的量根据个人口味3、蘑菇可以换成其他菌类 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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