猪肉大头菜蒸饺

“我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。  蒸饺特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷！ 　　我国北方人民把饺子看得非常“神圣”，北方人都是用饺子来作为节日的佳肴，以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说，并不逊色。就从制作方法来说，有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等；从皮料来说，有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等；从馅心来说，有素饺、荤饺、甜饺等；还有以调味料为主的钟水饺；从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。品种多，变化大，至少也有两三百个品种。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   年夜饭   春节  

猪肉大头菜蒸饺的用料

主料

白面 适量 白面 适量

辅料

大头菜 适量 大头菜 适量
姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
十三香 适量

猪肉大头菜蒸饺的做法

#猪肉大头菜蒸饺的做法图解2

步骤1

烫白面，用80度水一点一点往面上到成麦穗状
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解3

步骤2

凉后
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解4

步骤3

揉成团
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解5

步骤4

活肉馅加入所有料拌
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解6

步骤5

活肉馅加入所有料拌
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解7

步骤6

加入葱姜
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解8

步骤7

加入葱姜
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解9

步骤8

把大头菜切碎
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解10

步骤9

把大头菜切碎
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解11

步骤10

切碎
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解12

步骤11

切碎
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解13

步骤12

加入肉馅中
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解14

步骤13

加入肉馅中
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解15

步骤14

拌匀
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解16

步骤15

面醒好下剂
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解17

步骤16

擀皮
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解18

步骤17

包入肉馅
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解19

步骤18

捏好
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解20

步骤19

成型
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解21

步骤20

摆入锅中
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解22

步骤21

蒸8分钟
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解23

步骤22

出锅
#猪肉大头菜蒸饺的做法图解24

步骤23

好了

猪肉大头菜蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

猪肉大头菜蒸饺的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 24   猪肉大头菜蒸饺的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜