开心芝麻曲奇酥

“开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质； 富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等，是心脏的“保镖”。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心芝麻曲奇酥，有益健康的好果仁在这里都了，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆，口感非常棒！”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

开心芝麻曲奇酥的用料

主料

低粉 140克 低粉 140克
玉米粉 10克 玉米粉 10克
蛋黄 1个 蛋黄 1个

辅料

开心果仁 20 开心果仁 20

开心芝麻曲奇酥的做法

#开心芝麻曲奇酥的做法图解2

步骤1

低粉、黄油、蛋黄、糖
#开心芝麻曲奇酥的做法图解3

步骤2

开心果仁、有壳白芝麻
#开心芝麻曲奇酥的做法图解4

步骤3

黄油、蛋黄、糖一起打至顺滑
#开心芝麻曲奇酥的做法图解5

步骤4

加入过筛的低粉、泡打粉
#开心芝麻曲奇酥的做法图解6

步骤5

拌均匀
#开心芝麻曲奇酥的做法图解7

步骤6

加入切碎开心果仁、拌均匀
#开心芝麻曲奇酥的做法图解8

步骤7

取适量面团，揉搓成圆球
#开心芝麻曲奇酥的做法图解9

步骤8

在面球上沾满白芝麻
#开心芝麻曲奇酥的做法图解10

步骤9

放在烤盘上
#开心芝麻曲奇酥的做法图解11

步骤10

烤箱180度，烤25-30分钟
#开心芝麻曲奇酥的做法图解12

步骤11

出炉
#开心芝麻曲奇酥的做法图解13

步骤12

开心芝麻曲奇酥，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆

开心芝麻曲奇酥的烹饪技巧


一定要选取有壳白芝麻，用芝麻仁就没有脆的口感。 -使用的厨具：电烤箱

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