比卖的味道还赞---铜锣烧

“这个方子很好用，我一直留着。做出来的铜锣烧，口感跟外面卖的非常非常像，个人觉得口感还要嫩。组织更松软些。饼体不是很甜，夹上馅料味道刚刚好。手残的亲也可以动手试试呢~还满简单的~隔2天。口感依旧不差。”
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比卖的味道还赞---铜锣烧的用料

主料

低筋面粉 120克 低筋面粉 120克
牛奶 40克 牛奶 40克
蜂蜜 35克 蜂蜜 35克
泡打粉 1/2勺 泡打粉 1/2勺
豆沙馅 适量

比卖的味道还赞---铜锣烧的做法

#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解2

步骤1

鸡蛋打散，加入细砂糖，蜂蜜，水饴搅拌均匀。
#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解3

步骤2

慢慢加入牛奶。
#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解4

步骤3

低筋面粉跟泡打粉混合后过筛到蛋液里，翻拌均匀。
#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解5

步骤4

黄油隔水溶化后慢慢倒入面糊中。
#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解6

步骤5

搅拌均匀。
#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置半小时，为的是 使材料充分混合。
#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解8

步骤7

半小时后取出面糊，平底锅烧热，无需刷油，直接舀一面糊，不用翻得太勤，煎到朝上一面冒泡泡了，可以翻面了，再煎一会就可以了。嫩点的好吃。（
#比卖的味道还赞---铜锣烧的做法图解9

步骤8

刷上豆沙馅或者自己喜欢的任何馅料。将2片盖上，完成~

比卖的味道还赞---铜锣烧的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、平底锅

上传我做的这道菜

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