五香卤鸭翅

“五香卤鸭翅，好吃，嫌少呀！记住吃光后卤汁不要倒掉，留着做下一个菜”
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五香卤鸭翅的用料

主料

鸭翅 6只

辅料

鱿鱼 适量 鱿鱼 适量
熟芝麻 适量

配料

卤水汁 适量 卤水汁 适量
老抽 适量 老抽 适量
蒜头 适量 蒜头 适量
丁香 3粒 丁香 3粒
红糖 半片 红糖 半片
八角 2粒 八角 2粒
干辣椒 2个 干辣椒 2个

五香卤鸭翅的做法

#五香卤鸭翅的做法图解2

步骤1

鲜鸭翅
#五香卤鸭翅的做法图解3

步骤2

小配角的鸡蛋要先煮熟去壳、香料
#五香卤鸭翅的做法图解4

步骤3

把鲜鸭翅放在沸水中焯过熟
#五香卤鸭翅的做法图解5

步骤4

捞起鸭翅用冷水冲透待用
#五香卤鸭翅的做法图解6

步骤5

在锅内下点水，再把所有调味料放进去，大火煮开
#五香卤鸭翅的做法图解7

步骤6

放入鸭翅和熟蛋再度大火煮开，转小火卤30分钟左右
#五香卤鸭翅的做法图解8

步骤7

加入小鱿鱼再煮5分钟熄火
#五香卤鸭翅的做法图解9

步骤8

任由整锅煮好的材料泡在卤汁里，2个小时后即可斩件上碟
#五香卤鸭翅的做法图解10

步骤9

上碟后洒上白芝麻，就可开涮。记住吃光后卤汁不要倒掉，留着做下一个菜

五香卤鸭翅的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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