红曲玫瑰花馒头

“中秋佳节，花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

红曲玫瑰花馒头的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
红曲粉 5克 红曲粉 5克
糖 1勺

红曲玫瑰花馒头的做法

#红曲玫瑰花馒头的做法图解2

步骤1

将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。
#红曲玫瑰花馒头的做法图解3

步骤2

发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。
#红曲玫瑰花馒头的做法图解4

步骤3

擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。
#红曲玫瑰花馒头的做法图解5

步骤4

把面片从下至上卷起来。
#红曲玫瑰花馒头的做法图解6

步骤5

卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。
#红曲玫瑰花馒头的做法图解7

步骤6

玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。
#红曲玫瑰花馒头的做法图解8

步骤7

蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽后20分钟即可。
#红曲玫瑰花馒头的做法图解9

步骤8

成品图
#红曲玫瑰花馒头的做法图解10

步骤9

成品图
#红曲玫瑰花馒头的做法图解11

步骤10

成品图

红曲玫瑰花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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